荷包猪相关知识介绍
更新时间:2017-06-02
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荷包猪是东北民猪的一个小型类群,因其外形酷似"荷包"而得名。荷包猪是自然形成的原始优良地方品种,已有三百多年的形成历史,黑色,属于肉脂兼用型品种。主要分布于辽西交通不便的山区一带——葫芦岛市建昌县,产区土质瘠薄,气候干旱,缺粮少料。该荷包猪品种就是在这种粗放条件下延续下来的,经多年的进化形成具有遗传性能稳定,性成熟早,繁殖力高,抗逆性强,耐粗饲的优良特性。实验表明,荷包猪肌纤维细密,大理石花纹明显,肉质细嫩,肉味香浓,口感极佳,故有"北方香猪"的美称,是我国宝贵的地方良种资源。已列入《国家畜禽品种资源保护名录》。
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